Az igazság a kedvenc cukor alternatíváiról | HU.GlobalScienceCollaboration.org

Az igazság a kedvenc cukor alternatíváiról

Az igazság a kedvenc cukor alternatíváiról

Hites off cukor? Bizonytalan agávé? Megvan a sovány az új hullám édes helyettesítő ígérő mindig karcsú...

Amikor a cukor lett a csúnya szót, mindenki keresi a legjobb természetes és egészséges cukor alternatíva, és az üdvösség tűnt alakjában jelenik meg az Agave szirup.

Egy darabig everone az élelmiszer bloggerek táplálkozási tartják számon, mint thevirtuous alternatíva.

Az igazság kiderül, nem olyan édes.

„Az emberek ugrott a zenészek kocsija, mert agavé mintegy fele a glikémiás index (GI) pontszámot, mint asztali cukor” magyarázza táplálkozási terapeuta Charlotte Watts, a The De-Stress Effect. 

„De ez is nagyon magas fruktóz, a cukor formájában a máj küzd feldolgozni. Ez okozza, hogy a szervezetet a felesleges zsírt a májban, a véráramba, és körül a középső”.

load...

A legújabb áttörést az iparban származik tudomány bods Koreában, akik éppen dolgozott ki egy módja annak, hogy a szuper-édes növényi fehérje brazzein üzletszerűen először.

Betakarított kivonat a nyugat-afrikai kúszónövényen Oubli, a fehérje molekulát először izoláljuk a kutatók a University of Wisconsin-Madison vissza a 90-es. De eddig még nem volt vegyészek dolgozzanak ki olyan módon hatékonyan előállítani azt egy elég nagy méretű a tömeges fogyasztásra.

Ez azt jelenti, hogy előrelépés, amikor tudjuk, hogy az édes fix a reggeli kávét a fehérje nem úgy néz ki, hogy túl messze van. Nem, a vaj nem szénhidrát és hamarosan édesítőszer nem lehetnek!

load...

Amíg ez a nap, itt van a négy legjobb természetes cukorpótlók jelenleg a piacon. Ez majd betalál...

Suga Vida

Korábbi nevén Palmyra Jaggery, ez készült az SAP a gyümölcs a Palmyra pálma. Termesztett Sri Lanka és Indiában, ez egy homok-színű por alakjában, karamell-szerű íze. 

A jó:

Ldquo; Ez csak 3% fruktózt és viszonylag alacsony GI pontszám 40, ami miatt jobb választás, mint asztali cukor esetében a derékbőség „, mondja Watts. És az „egy vagy két SV?” Van egy szép gyűrű is.

A nem túl jó: Óvakodj a superfoodhype. Igen, egy adag tartalmaz 133% -a RDA B12-vitamin, 222% B6-vitamin és 664% B1 vitamin. De Watts figyelmeztet: „RDA hihetetlenül konzervatív - RDA C-vitamin, például a minimum meg kell állnia, akkor kapok skorbut.

Ez egy veszélyes játék, javasolni Palmyra Jaggery egy „jó forrása a tápanyagok”, ösztönözve az embereket, hogy többet.”Abban 386 kalóriát 100g, ez egy csúszós slope- plusz van sokkal jobb módja annak, hogy a vitamin fix.

Hogyan kell használni? Ez nagyon édes, ami egy jó lehetőség, mivel akkor a mintegy felét az összegnek, amit az asztali cukor.

Próbálja ki: Tudatos világ Palmyra Jaggery, $ 7.99, consciousfood.co.uk

READ: 10 élelmiszerek meglepően magas cukor

Dátum szirup

A gazdag, melaszos-mint a folyékony, általában által termelt főzés a dateswith vizet, nyomja őket, hogy kivonat a levet, majd koncentrálva azt egy szirupot.

A jó:

Ldquo; dátumok valamit a vadászó-gyűjtögető őseink megette volna, ami mindig jó jel.

Ez azt jelenti, a biokémia fejlődött, hogy képes megemészteni őket hatékonyan „, mondja Watts:»A GI időpont szirup még nem állapították meg, de dátumok rendelkezik alacsony GI, a pontszám 42.«

Az egyik figyelemre méltó pro az, hogy ez is egy nagy fibrecontent a cukor (1,8 g Perr 100g). Ez lassítja a kibocsátás a cukrot a rendszer”Watts hozzá.

Az nem olyan jó

„Ez a magas fruktóz”, állítja Watts. De nem írom le csak még. „Date szirup magas rosttartalma oldalán: ez lassítja a kibocsátás a cukor be a rendszerbe.

A legjobb megoldás az, hogy a saját által blitzing dátumokat egy kis forró vízzel turmixgépben, így megőrzi az összes természetes rost.”Ad egy teljesen új értelmet a»dátum éjszakai«nem igaz?

Hogyan kell használni: Az íze kiegészíti sós ételeket, így használd a pácok a hús és hal, vagy egy salátát szitálás.

Próbáld ki

Meridian dátuma szirup, $ 2.51, goodnessdirect.co.uk

Olvasd el: 6 egészséges táplálkozás szabályait a Detox Kitchen

Yacon szirup

A sűrű, sötét szirupot kivont a gyökér a dél-amerikai yacon növény, amely egy melasz-szerű íze.

A jó

Sok édességét annak köszönhető, hogy a magas szintű fructooligosaccharides.

„Ezek a rövid láncú szénhidrátok vannak kötve oly módon, hogy az teszi őket felismerhetetlen az emberi emésztőrendszer, azaz yacon szirup nem emeli a vércukorszintet,” mondja Katherine Bassford szerzője, Oh Sugar! Sőt, azt már kimutatták, hogy a takarmány a jó baktériumok a belekben.

És egy nemrégiben megjelent tanulmány a Clinical Nutritionfound szedő csak egy kis adag naponta fűrész csökken testsúly, haskörfogat és a BMI. Eladott.

A nem túl jó: „Ha túl sokat is okozhat kellemetlen mellékhatásokat, mint a görcsök, puffadás,” jegyzi táplálkozási terapeuta Hayley Pedrick. Így kibír egy kóstolót, hogy megverte a felfújni.

Hogyan kell használni

Add meg a cuppa. A GI érték körülbelül egy, ez egy jobb tét, mint a kristálycukor, ami vércukorszint kiugrást szupergyors, amikor azt egy folyadék.

Próbálja ki: a föld yacon szirup, 6,99 $, healthysupplies.co.uk

Olvasd el: Mi 3 táplálkozási fogja rendelni a Starbucks

Kókusz Blossom Nektár

Kivonat kókuszpálma virágok és hasonló ízű, hogy juharszirup, lehet megvásárolni, mint akár folyékony szirup vagy kristályos cukor.

A jó:

Ldquo; Ez egy meglehetősen alacsony GI [gondolják, hogy mintegy 30 - 35],”Pedrick jegyzetek. „Azt is inulint tartalmaz, egy szál, amely segít csökkenteni a koleszterin levelsand is kötődik néhány kalóriát az ételt az emésztőrendszeren belül, így nem felvenni őket.”

A kalória-mellszobor cukrot? Oh boldog nap.

A nem túl jó: Ez a régi fruktóz gesztenye, újra. „A nektár” s mintegy 45% fruktózt,”Pedrick megállapítja. Plusz a kikristályosodott változat talán a leginkább hasonlít a terméket asztali cukor, az íz- és hogyan érdemes használni, de körülbelül 50-szer az ár. Korty.

Hogyan kell használni: ködszitálás a mindent joghurtot porridgeto palacsintát. A kristályos formában van egy mén a textúrája, mint a „normális” cukrot, így ha a recept kéri folyadékok, mint például olvasztott vaj vagy tejet, keverjük a cukor őket először, hogy segítsen feloldódni helyett inkább új egyenesen a száraz keverékhez.

Próbálja ki: Biona Kókusz Blossom szirup, 5,99 $, naturalcollection.com

Megtudja: Hogyan megy cukormentes

 

load...

Kapcsolódó hírek


Post Fogyás

8 legjobb egészséges palacsinta töltelék

Post Fogyás

Mit kell enni és inni a méregtelenítés után fesztivál

Post Fogyás

Detox vagy veszély - a teataxok valóságos igazsága

Post Fogyás

6 egészséges italok több cukorral, mint egy frikik

Post Fogyás

6 leggyakoribb élelmiszer-előkészítő kérdésre válaszolt

Post Fogyás

A tudomány mögött, hogy miért kezdte a napot a gombával, segít a zsírok elvesztésében

Post Fogyás

Az alacsony szénhidrát magas zsírtartalmú étrend

Post Fogyás

Abban az esetben, ha googled: a kakaópor előnyei

Post Fogyás

Hogyan lehet helyet találni egy pszeudo táplálkozási vagy öngondoskodott wellness gurárnak?

Post Fogyás

4 olyan étel, amely egészségesebb lesz, mielőtt elindulna

Post Fogyás

7 hiba van az embereknek, hogy megpróbálják számolni a makrókat

Post Fogyás

Új ok a cukor csökkentésére, és egyéb hírek