Egészségügyi előnyei a lila étel + mennyit kell enni | HU.GlobalScienceCollaboration.org

Egészségügyi előnyei a lila étel + mennyit kell enni

Egészségügyi előnyei a lila étel + mennyit kell enni

Ez a zöldség színe az év, de ez több, mint egy Instagram trend.

Lila tápegységek komoly fogyás és az egészség szempontjából, alátámasztva a rendkívüli új kutatás. WH vizsgálja.

A szerves kertek a Soho Parasztház Oxfordshire - a wellness előőrs a Soho House-lánc, ahol a főváros holisztikus hedonista menekülni a stressz hat számjegyű fizetést egy adag dekadens haladékot - a veteményeskert vált vörösbarna.

Omlós talaj még mindig kapaszkodik a gyökerekhez, kelkáposzta, sárgarépa és a francia babot wheelbarrowed a konyhába készen kell prepped a fajta ügyfélkör, akik követelik, hogy a legújabb élelmiszer-trend jön egy táplálkozási ütést.

Szerencsére a növényi jellegzetes lila árnyalat eléri az édes hely.

load...

Lila van. A menük LA éttermekkel. A koktél listáit East London bárokban.

Az Instagram táplálja a foodies és egészségügyi bloggerek. A hirtelen mindenütt nem csak le, hogy milyen jó, hogy néz alá Ludwig szűrőt.

Lila jön jóhiszemű egészségügyi hitelesítő - elsősorban formájában antocianinok; vegyületek, így a vörös, kék és lila növények gazdag, élénk színekkel. 

Több Fitzrovia, London, Robert Ortiz, főszakács, a Michelin-csillagos perui étterem Lima, szolgálja ki Chica Sours mélyvörös, antocianin-RCH koktél készült a lila kukorica, chica morada, amely a natív Peru már üdvözölték egészséges ételek évszázadok óta.

load...

„Azt mondjuk, hogy egy pohár Chica Morada minden nap segít a vérnyomása”, mondja Ortiz.

„Ez fékezi az étvágyat, és hihetetlen antioxidáns szintjét.” A szakács tudomány az ő oldalán, a kutatás egyre majdnem olyan gyorsan, mint a burdgeoning #purplefoodhashtag.

Szív Egészség

Tanulmányok a Food Research International; Élettudományok; Journal of Human Hypertension, kimutatták, hogy az antocianinok védő szerepet játszanak ellen a 2. Típusú cukorbetegség, a demencia és - igen, Ortiz is igaz - a magas vérnyomás.

Ez részben azért, mert az antocianinok engedje gyulladásgátló vegyületek, amelyek segítenek megtartani a vérerek egészséges.

Professzor Aedin Cassidy, a táplálkozás kutató a University of East Anglia a Norwich Medical Schoolhas látható csökkenteni tudják a szívroham kockázata 32% -kal kifejezetten a nők.

Egy hatalmas 24 évig tartó vizsgálatban, ő együtt kollégái a Harvard, míg adatok 93,6000 éves nők 25-42, és megállapította, hogy azok ettek három vagy több adag fekete áfonya és eper hetente jelentősen csökkentette a kockázatot.

„Úgy néz ki, mint az antocianinok fokozódnak a nitrogén-oxid, amely részt vesz, miközben a vérerek kitágulnak és rugalmas, lehetővé teszi a jobb véráramlást,” mondja.

Eközben a kutatók az Ohio State University jelenleg vizsgálja, hogy az antocianinok szerepet játszhat a rák megelőzésében vagy lassítására rákok, a különösen ígéretes eredményeket a bőr- és a vastagbélrák.

Olvasd el: 6 Purple Foods hozzá, hogy a diéta

Fogyás

Aztán ott van a Cassidy legújabb kutatások: Az év elején publikált eredményeit egy 24 éves kutatási projekt, nézi 124.000 fő. 

Az eredmények arra a következtetésre jutott, hogy azok, akik ettek néhány részletben antocianinok hetente tartanak fenn vagy akár lefogyott, mint azok, akik ettek bogyók havonta egyszer vagy kevesebb - akkor is, ha más tényezők, mint például az általános étrend és a testmozgás szintjét figyelembe vették.
„Nem volt bizonyíték arra, hogy az antocianinok növekvő befolyásolhatja a vérnyomást és a koleszterin szintet, de mostanáig nagyon keveset tudtunk a hatásukat a súly”, mondja Cassidy.

A vegyületek közismerten nehéz vizsgálja, és ez még mindig nem világos, hogy ez az antocianinok érintő vágyainkat, vagy ehelyett megváltoztatja a baktériumokat a bélben szerint Cassidy.

Csak azt tudja, hogy működik: a tanulmány megállapította, hogy a fogyasztó csak 10 mg antociánok járt 70g 100g kevesebb súlyt szerzett négy év alatt.

Tekintettel arra, hogy egyetlen adag fekete áfonya tartalmaz 121 mg antociánok, akkor láthatjuk, hogy upping lila bevitel egy nem agy.

Mi Cassidy és csapata tanul most, csak hogy mennyi az optimális mennyiségű antocianinok szükségünk fogyás - és melyik ponton, amely fennsíkon.

Mennyire kell hozzá, hogy a diéta?

„Nem kell őrülni” Cassidy mondja. „Ahelyett, hogy a legújabb diéta hóbort, ez csak szó, hogy megpróbáljuk beépíteni több ilyen élelmiszerek a szokásos étrendben, ideális esetben egy részét egy napon,” mondja.

„De ez nem egy csodafegyver. Ha eszik sok áfonyát, de te is eszik sok chips, kekszek, akkor nem törli őket.” 

Az sem szabad kezet szurdok szilva és a szőlő. „Még mindig van, hogy a cukor figyelembe”, figyelmeztet a dietetikus Sian Porter a Brit Dietetikus Szövetség.

Tudod kap egy alacsonyabb GI antocianin rögzítse veg, mint például a padlizsán, vagy lila a brokkoli és a lila káposzta. 

A Purple Élelmiszer szabályzat

Ha főzés lila termék otthon, van néhány szabályt. Kezdetnek, ne húzza - antocianinok általában megtalálható a bőrben a zöldség.

És ne forraljuk sem. Mint a C-vitamin, ezek a tápanyagok vízben oldható.

„Amikor forrni lila brokkoli, akkor a szín jön ki a vízbe - ez minden antocianin”, mondja antocianin kutató professzor Cathie Martin, a John Innes Centre.

„Tehát sütés vagy gőzölés egy jó ötlet.” Ha meg kell forralni, használni a lehető legkevesebb vizet, és mentse el a mártást.

Fagyasztott vagy fagyasztás friss termékek rendben - és mindenek felett, megy a legmélyebb, leggazdagabb, legszínesebb fajta megtalálható.

Amely szintén kiváló útmutató a szedés barátaival.

Mindig keres több superfoods hozzá a diéta? Itt miért kell többet esznek nyers kakaó

load...

Kapcsolódó hírek


Post Fogyás

8 modell étkezdék, hogy kövessék az instagramot

Post Fogyás

A tészta könnyebbé teszi, mondja a legjobb tanulmány

Post Fogyás

Mi a ghee, és ha eszed?

Post Fogyás

12 módja a tojás frissítésének

Post Fogyás

Mit kell enni és inni a méregtelenítés után fesztivál

Post Fogyás

A kókuszdióból kifogyunk: túl sokat eszel?

Post Fogyás

Szerezd meg a végső vegán másnapossági túlélési készletet az ajtóhoz

Post Fogyás

A táplálékkutató útmutatása a legegészségesebb szupermarket fehérjékhez

Post Fogyás

A legjobb egészséges granola a főutcán

Post Fogyás

10 olyan étel, amit elkerül, ami nem mindig tesz eleget zsírrá

Post Fogyás

4 gluténmentes összetevőt, amelyek szabotálják a fogyást

Post Fogyás

Mi a szivárgó bél és okozza a puffadást?