A szuperfood, ami boldogabbá és egészségesebbé teszi Önt - és mentséget ad arra, hogy eszik a curry | HU.GlobalScienceCollaboration.org

A szuperfood, ami boldogabbá és egészségesebbé teszi Önt - és mentséget ad arra, hogy eszik a curry

A szuperfood, ami boldogabbá és egészségesebbé teszi Önt - és mentséget ad arra, hogy eszik a curry

Van egy új versenyző verseng kelkáposzta korona, mint a csípő Superfood de nos jours. És valószínű, hogy ez a konyhaszekrény most. Május bemutatjuk, kurkuma

Felejtsd kelkáposzta. A kurkuma itt. Persze, akkor valószínűleg már tudja, kurkuma, mint az égő narancssárga por, ami becsúszott curry mélység és a színt. De fogadok, hogy nem tudja, mi ez az erő por tehet az egészségre.

Kurkuma kezdődik életét, mint egy papírszerű barna izzó mélyen a föld, amely, ha szeletelt nyitva van egy mély, halogénatom narancs. A bátor ayurvédikus, kurkuma felfogható, mint egy elixír semmit emésztési problémák a problémás bőrt.

„Az ayurvédikus, kurkuma használják mindent„, mondja Dr Deepa Apte, a londoni székhelyű orvos és ayurvédikus orvos. „Ez is egyike azon kevés dolgok, amelyek tudományosan igazolt, hogy a gombaellenes, vírusellenes, rákellenes és immunrendszer épületben.” 

Tény, hogy ez a hatalmas felhalmozódása a tudományos kutatás, amely így nyugati hitelt ennek keleti fűszer. Ahhoz, hogy ez idáig több mint 5000 jelentős tanulmányok kurkuma. Vegye ki a közelmúltban megjelent tanulmány folyóiratban Fitoterápia kutatás, amely azt mutatta, hogy az elsődleges polifenol a kurkuma, kurkumin, amely egyaránt biztonságos és hatékony kezelésére súlyos depresszió. Rengeteg tiszteletben tanulmányok, eközben pont felé kurkuma (pontosabban kurkumin) segít megakadályozni a rákok bizonyos formáit, beleértve a mell, a bőr és a hasnyálmirigy-rák.

Közben egy új tanulmány a német Insititute of Neuroscience and Medicine, megjelent ezen a héten, úgy találta, hogy a kurkuma képes túltöltés az agy azon képességét, hogy meggyógyítsa magát - ami létfontosságú lehet a harc az agyvérzés és az Alzheimer-kór.

Ja, és nem is beszélve a hatása a vércukorszintre (ami segít egyensúly) és zsírégetés (Egy amerikai tanulmány kimutatta, hogy a fogyasztó a kurkuma csökkent súlynövekedés és a teljes testzsír egerek). Elég ahhoz, hogy vajon miért is olyan sokáig fogás.

„A kurkuma egészségügyi tulajdonságai már ismertek azok keretében működő egészségügyi és élelmiszer-ágazat évek óta”, mondja séf John Gregory-Smith, a szerző a Mighty Spice Express ($ 20, Watkins Kiadó). Ő már a kurkuma a főzéshez az elmúlt 10 évben. „A kérdés az, hogy ez hagyományosan nehéz megtalálni a friss (akkor kell menni egy ázsiai piacon, hogy ez friss) és nehéz beilleszkedni mindennapi étrend.”

De már nem. „Friss kurkuma azonban könnyen beépíteni italok,” magyarázza Gregory-Smith, aki indul minden reggel egy bögre forró vizet, egy szelet citrom és egy csipet kurkuma. „A jelenlegi trend juice bár és alternatív tejek lehetőséget ad kurkuma bővíti hatáskörét túl curry.” És bővíteni azt. Ebben a hónapban a Selfridges megnyílik az első Mylk bár, értékesítés anya tejek, minden átitatva kurkuma. A főváros juice bár eközben már megvan az a tevékenység is. Nyers házig egy internetes juice szolgáltatás mondja az egyik legkeresettebb italok egy kurkuma és narancssárga lövés, míg a The Pressery lé lánc nem egy ordító kereskedelem a Hollywood juice - amelynek fő komponense kurkuma. „És ez nem csak a gyümölcslevek és tej”, mondja Leah Anderson O'Loughlin, Selfridges pékáruk és tejtermékek vevő. „Láttuk a 15% -os növekedést jelent az értékesítés kurkuma fűszer a műhelyben is.”

Tartsuk olvasó a teljes cikket - letölt a digial kiadása az új október issueon a tablettát most

Kap az adagot

Selfridges Mylk Made bar

Nyers házig

A Pressery

Kapcsolódó hírek


Post Táplálás

Nyers tej - ismerje a tényeket, mielőtt felvásárolná a trendet

Post Táplálás

Miért hiányolsz, ha nem fehérje kevered

Post Táplálás

A londoni juicecsomagok vallomásai

Post Táplálás

A kardiológus válasza a világ legerősebb kávéjára

Post Táplálás

A táplálkozási szakember döntése a legújabb hangulatos kúrákról

Post Táplálás

9 lépés a száraz száraz januárra a megfelelő útra

Post Táplálás

Találkozz az új it vízzel, melyet a vihar vesz minket

Post Táplálás

5 frissítés a vízipulthoz

Post Táplálás

A vékony ital, amelyet vodka szóda mészről vettek át

Post Táplálás

Lehet ivott 2 pint vizet lefekvés előtt segíteni a másnaposságot?

Post Táplálás

Most kaphat hideg sajtolt koktélokat, az ajtóhoz

Post Táplálás

Rendben van, hogy egy étkezés fehérje rázza meg?