Lassan pirított sertés hasa hervadt zöldekkel, olajbogyóval és kapribogyóval | HU.GlobalScienceCollaboration.org

Lassan pirított sertés hasa hervadt zöldekkel, olajbogyóval és kapribogyóval

Lassan pirított sertés hasa hervadt zöldekkel, olajbogyóval és kapribogyóval

Ez az egy-pot csoda finom szolgált ez vagy ropogós kenyér

4 adag

Hozzávalók

1,5 kg darab sertés hasa
jó glug olívaolaj
1 hagyma, apróra vágott
1 póréhagyma, apróra vágott
1 kis édeskömény gumó, finomra szeletelve

4 gerezd fokhagyma, apróra vágott

6 sózott ajóka, apróra vágott

400ml fehérbor

800ml csirkehúsleves

500-600g vegyes leveles zöldségek, mint például a keveréke spenót, mangold (piros vagy zöld), kelkáposzta, gyermekláncfű vagy hasonló, szakadt durva darabokra

200g brokkoli, apróra vágva
50g kapribogyó, öblítettük

100g kimagozott zöld olajbogyó, apróra vágva
leve 1/2 citrom , ízlés

4 evőkanál apróra vágott lapos levelű petrezselyem
tengeri só és frissen őrölt fekete bors

Módszer

1 Vegye ki a bőrt a sertés hasát és vágja a húst négy egyenlő darabokra; csoportban minden tengeri sóval. Melegítsük egy kis olívaolajat egy nagy, nehéz alapú serpenyőben. Adjuk hozzá a sertéshúst és főzzük nagy lángon barnára mindkét oldalán. Tegyük át egy lemez.

load...

2. Adjuk hozzá a vöröshagyma, póréhagyma, édeskömény, fokhagyma és szardella a serpenyőben, és főzzük közepes lángon kb 10 percig, vagy amíg a hagyma és póréhagyma ajánlatot. Tegyük vissza a sertéshús serpenyőben, adjuk hozzá a bort, és melegítsük addig, amíg a felére csökkentették.

3. Adjuk hozzá a csirkehúsleves (ez legyen kb 2 cm fedezik a sertéshús), majd forraljuk fel, fedjük le és pároljuk 11/2 órán át.

4. Adjuk hozzá a zöldek, a brokkoli, a kapribogyó és olajbogyó, és keverjük össze a leveleket a főzőfolyadék. Fedjük le és pároljuk további 30 percig, amikorra a sertés kell ajánlatot, és a zöldek és a brokkoli fonnyadt. Ha szükséges, továbbra is főzni a sertés, fedett, amíg a hús megpuhul (az az idő függ a vastagsága a has); ha azt szeretnénk, hogy szolgálja a sertéshús babbal vagy fekete szemű borsó, add meg őket. Távolítsuk el a sertés, és hagyjuk pihenni meleg helyen.

load...

5. Add hozzá a citromlevet, és szezonban a zöldek ízlés szerint. Keverje hozzá a petrezselymet és tálaljuk mély tálak.

Variáció

Ha úgy tetszik, akkor főzni a sertéshús (fedett) a sütőben helyett párolás a kályha tetején. Cook az azonos ideig 180 ° C-on Gas 3.

Kapcsolódó hírek


Post Táplálás

A legszebb szendvicsek a főutcán

Post Táplálás

Hűs, vagy nem hűvös, ez a kérdés

Post Táplálás

A csapat végső nyári koktéljai

Post Táplálás

Sózott karamell gyümölcsök és diófélék rágós snack bár

Post Táplálás

Epervirágzó glace

Post Táplálás

8 egészséges lencse recept

Post Táplálás

Egészséges, kényelmes étkezési receptek

Post Táplálás

Növényi táplálkozás: adj napot egy egészséges csavar

Post Táplálás

Ez a csokoládé bár megváltoztatja az életedet

Post Táplálás

Nyers tej - ismerje a tényeket, mielőtt felvásárolná a trendet

Post Táplálás

6 módja annak, hogy élvezhesse az egészségre gyakorolt kedvező hatásokat

Post Táplálás

Édes burgonya és koriander felafel recept