Őszintén egészséges chilipaprika | HU.GlobalScienceCollaboration.org

Őszintén egészséges chilipaprika

Őszintén egészséges chilipaprika

Próbáld ki ezt a vegetáriánus chili recept a végső tél melegebb

4 adag

Hozzávalók

1 vöröshagyma kockára vágott
2 gerezd fokhagyma apróra vágott
200g padlizsán vágva 0,5 cm kockákra
600g frissen vágott paradicsom
1 ts cayenne bors
½ teáskanál őrölt koriander
½ közepes chili finomra vágott
500g édesburgonya vágva 3 cm kockákra
1 teáskanál őrölt kömény
1 ½ csésze növényi állomány
2 TSP napraforgóolaj
1 piros & 1 sárga paprika vágva 3 cm csíkokra
1 nagy cukkini reszelt
240g vörös veteménybabból (áztatott vagy ónozott szerves)
1 nagy marék apróra vágott koriander
¼ tk Himalája rózsaszín só
Friss fekete bors

Tetejére

60g (½ pot) kecske joghurt
héja fél citrom
2 evőkanál apróra vágott metélőhagyma
fekete bors
reszelt pecorino sajt

Módszer

1 Indítsa el a sautéing hagymát és a fokhagymát egy serpenyőben 1 teáskanál napraforgóolajat egy közepes lángon 2 percig. Ezután adja hozzá a padlizsán - ellenőrizze, hogy a padlizsánt apróra vágott meglehetősen kicsi, mivel egészíti ki egy szép textúra elem az étel. Sautee további 2 percig, amíg a hagyma meg nem áttetsző. Ezután adja hozzá a felaprított friss paradicsom, cayenne bors, őrölt koriander, friss chili, 1 csésze raktáron. Csökkentjük a fűtést, így minden lassan fortyogó. Lassú, finom főzés kialakítja az ízeket, miközben a tápanyagokat.

load...

2 Következő prep az édesburgonya (hagyja a bőrök, mert nem csak azok teljes tápértékű, de ízt is) elfojthatunk őket 1 teáskanál napraforgó olaj és a kömény. Süssük 35-40 percig, amíg puha.

3 Amint a szósz már csökkentve körülbelül 20 percig, vágjuk a paprika, és hozzá a szószt, és tovább főzzük egy alacsony melegítsük további 20 percig. Add a fennmaradó állomány, ha a chili már egy kicsit vastag.

4. Ha az édes burgonya főtt, adjuk hozzá őket a mártással, a vese bab, reszelt cukkini, apróra vágott koriander és fűszerekkel.

5. Egy tálban keverjük össze a kecske joghurt, citromhéj és fekete bors. Tálaljuk a chili egy tálba a massza a kecskék joghurt a tetején, és finomra reszelt pecorino sajt. Ez a recept kiadós elég egy főétkezést, de nyugodtan adjunk hozzá egy kevés barna rizs, ha úgy tetszik.

load...

További egészséges recepteket az Őszintén Egészséges honlapján.

Kapcsolódó hírek


Post Táplálás

Az egyik finom, zsíros étel, amit tudunk, hogy nem eszel

Post Táplálás

Bounce golyó bemutatja az új ízeket, elkápráztunk

Post Táplálás

Brüsszeli csíra és alma saláta érett cheddarral és dióval

Post Táplálás

Csokoládé és chilipaprika málnás sajttorta recept

Post Táplálás

Hajdina zabkása áfonyával, pirított mandulával, joghurttal és manuka méz recepttel

Post Táplálás

Tápláló nutella recept

Post Táplálás

A keto diéta: jó, rossz vagy csak veszélyes?

Post Táplálás

Az insta-méltó saláta veg, amely növeli a c-vitaminát és nem a kalóriaszámát

Post Táplálás

Maradt pulyka? Fordítsd meg ízletes curry-t

Post Táplálás

Egészséges ebéddoboz: paleo nachos

Post Táplálás

Málna és mazsola kása

Post Táplálás

A karácsonyi vacsora dagadt? Próbálj ki egy csészét